香草冬天怎麼照顧？九層塔、薄荷、迷迭香、紫蘇的冬季盆栽顧法

香草冬天怎麼照顧？五種常見香草的冬季盆栽顧法

香草冬天照顧的原則只有三條：水少澆一點、寒流來前先防、剪枝別剪太重。五種香草怕的東西不同，不要用同一套方法顧。

天氣轉涼，陽台的香草常常一夜之間垂頭、葉子發黑。這篇依照種類分開講：九層塔（羅勒）、薄荷、迷迭香、紫蘇。夏天的種法請看各自的種植文章，這裡只談冬天。

冬天照顧香草，共通的三件事是什麼？

1. 少澆水：冬天植物長得慢，盆土乾得也慢。澆水前先用手指探進土裡，表面乾了、下面還濕，就再等。
2. 寒流前後各看一次：寒流來之前把盆栽移到避風處或牆邊，隔天再看葉子；最冷的那一晚比平常幾天都傷。
3. 不要重剪：冬天長得慢，剪掉的葉子補不回來。輕輕摘頂就好。

思凡自然農園用友善耕作的方式照顧香草，家裡盆栽也一樣，能用整理環境與調整澆水解決的，先不要急著用藥。

九層塔、羅勒冬天怎麼顧？

九層塔（羅勒）是最怕冷的一種。寒流來時葉子會先黑掉，這時候多半救不太回來。

• 盡量放在室內靠窗、有光的位置，不要貼著冷氣口或窗縫。
• 澆水比夏天少很多，盆底不要積水。
• 已經開花的植株，把花穗摘掉；冬天它也長不太動，不如讓力氣留給下面的新芽。
• 如果整株已經不行，可以趁還有健康莖段時剪下來，插水等發根，當作備份。

種植細節請看〈九層塔怎麼種〉。

薄荷冬天怎麼顧？

薄荷比較耐冷，冬天地上部分可能變少、變黃，但根常常還活著。

• 地上部枯了不代表死了，先別把整盆倒掉，把枯枝剪掉，土保持微濕，春天常會再冒芽。
• 放在有光的地方，不用施肥。
• 盆栽過冬最常見的問題是積水爛根，所以澆水要比夏天更節制。

更多薄荷的日常照顧在〈薄荷盆栽怎麼種〉。

迷迭香冬天怎麼顧？

迷迭香其實不怕冷，怕的是濕。冬天它最常見的狀況，是水澆太多導致根部不透氣、枝條從下面開始黑掉。

• 土表乾了再澆，澆就澆透，不要天天少量澆。
• 盆器一定要有排水孔，托盤不要長期積水。
• 雨季或連續濕冷的天氣，把盆栽移到可以擋雨的地方。
• 發現枝條變黑，先判斷是不是澆水過多；思凡的整理在〈迷迭香枯萎、黑掉怎麼救〉，多半是水太多和軍配蟲。

紫蘇冬天怎麼顧？

紫蘇多半是一年生，到了秋冬會開花結籽，然後自然枯萎。

• 看到穗狀的花序，不一定是照顧出了問題，而是它走到一年的尾聲。
• 想明年再種，可以留一些穗讓種子成熟，乾燥後收起來。
• 想多吃一陣子，把花穗摘掉，葉子還能撐一段時間。

詳細的摘心與日照請看〈紫蘇怎麼種〉。

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葉子黑了、莖軟了、有小蟲，不用先猜原因，拍一張清楚的照片，連同「放在哪裡、多久澆一次水」一起傳給我們。農友會看照片，告訴你比較可能是哪一種狀況、先做哪一步。

傳照片時可以順便告訴我們：

• 是哪一種香草
• 放在室內還是陽台，有沒有淋雨
• 最近一次澆水是什麼時候

常見問題

香草冬天一定要搬進室內嗎？

不一定。迷迭香與薄荷相對耐冷，只要避雨、少澆水，放在陽台通常可以過冬。九層塔最怕冷，建議搬進有光的室內。

冬天可以施肥嗎？

建議不要。植物長得慢，用不到太多養分，施肥反而容易傷根。等春天長出新芽再開始。

葉子變黑是凍傷還是澆水過多？

凍傷多是寒流後一夜間整片變黑；澆水過多則是從下面的枝條開始，土一直是濕的。先摸土，再看發生的時間點。

冬天買回來的香草要怎麼挑？

挑葉色正、莖挺、盆土不濕爛的。回家後先放在光線穩定的地方，一週內不要換盆。

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