薄荷怎麼種？盆栽、扦插、澆水到採收，新手一次種活

**薄荷是最容易種活的香草之一：給它一個自己的盆、半天以上的日照、土微乾再澆水，然後常常剪。**新手種失敗，多半不是種不活，而是種在一起被它擠滿整盆，或是天天澆水把根泡爛。

這篇照順序講：怎麼挑盆和土、放哪裡、怎麼澆水、怎麼用一根枝條多種出好幾盆，以及什麼時候採收。

第一步：讓薄荷自己住一盆

薄荷的根會橫著長，沿著土表一路往外竄，很快就會占滿整個盆器，連帶擠掉旁邊的植物。所以薄荷最好單獨種一盆，不要和九層塔、迷迭香混種。

• 盆器：口徑 15 公分以上、底部有排水孔的盆就夠用；淺而寬的盆比深盆好，因為根是往旁邊長。
• 土：一般市售的培養土即可，重點是排水要好。土太黏、太密，澆完水一直不乾，根就容易爛。

第二步：放在有半天日照的地方

薄荷喜歡陽光，但不怕半日照。

• 陽台或窗邊：一天有 4 到 6 小時日照最理想，早上的陽光最好。
• 台灣的夏天：午後太陽很烈時，葉子容易曬到發黃捲起，放在下午有遮蔭的位置會長得比較好。
• 室內：可以種，但要放在最亮的窗邊。光線不夠時，莖會拉得又細又長、葉子稀疏，這時移到亮一點的地方就會改善。

第三步：土表乾了再澆，一次澆透

薄荷喜歡濕潤，但最怕根一直泡在水裡。

• 判斷方法：手指插進土裡約 1 到 2 公分，感覺乾了再澆。
• 澆的方法：一次澆到盆底流出水，再把底盤的積水倒掉。
• 夏天：盆栽乾得快，可能每天都要澆；冬天生長變慢，間隔可以拉長。

葉子發黃、莖底部變軟，通常是水澆太多；葉子下垂、一摸土是乾的，就是缺水。先摸土再決定，比固定幾天澆一次可靠。

第四步：一根枝條變成好幾盆（扦插）

薄荷是扦插最容易成功的香草之一，買一小盆就能自己繁殖。

1. 剪一段約 10 公分、頂端有新葉的枝條。
2. 摘掉下半部的葉子，只留頂端幾片。
3. 插進濕潤的培養土，或先泡在清水裡，水要每兩三天換一次。
4. 放在明亮但沒有直射陽光的地方，大約一到兩週就會長出白色的新根。
5. 泡水長根的枝條，根長到幾公分後移到土裡，會長得比一直養在水裡穩定。

第五步：常常剪，越剪越茂盛

採收就是最好的修剪。

• 怎麼剪：從頂端往下數，在一對葉子的上方剪下。剪口下方的兩個芽點會各長出新枝，整盆會越來越茂密。
• 什麼時候剪：枝條長到 15 公分左右就可以開始剪；不要一次剪掉超過三分之一。
• 開花時：薄荷開花後，葉子的香氣會變淡，看到花苞就先剪掉，讓養分留在葉子上。

常見的問題，通常是這幾個原因

• 越長越稀疏、莖很長：光線不夠，或太久沒剪。移到亮一點的地方，並把長枝剪短。
• 葉子出現橘色小點：可能是鏽病，通常發生在悶熱、通風差的時候。把有病斑的葉子剪掉，盆和盆之間留點空間。
• 葉子背面有小蟲：蚜蟲或葉蟎常見，先用清水沖洗葉背，數量多時把那幾枝整段剪掉。
• 種了一兩年長不好：根已經擠滿盆。把整株倒出來分成幾份，換新土重種。

合作農場種薄荷的經驗

思凡和幾座社福機構農場一起種薄荷，有的種在田裡，有的種在種植槽裡。他們每週在週報裡記下的狀況，比書上的說法更貼近台灣的天氣：

• 剪過的長得比較好：有農場觀察到，修剪過的薄荷葉子明顯比較多、長得也比較漂亮。
• 澆水要澆得進去：薄荷喜歡水，但土表結硬時，水會從表面流走。我們建議先用衛生筷在土裡戳幾個洞再澆水，讓水真的滲到根部；土表可以撒薄薄一層肥料。
• 種植槽側邊多打孔：拿到苗之後，在盆或種植槽的側邊多打幾個孔，多餘的水才流得出去。
• 下雨後注意蝸牛和毛毛蟲：雨天過後，葉子常被啃出洞；有時一片葉子被吃到只剩網狀的葉脈。翻看葉背、在傍晚或清晨巡一次，比事後補救有效。
• 雜草要拔：田裡的雜草會搶走養分，持續除草，薄荷才長得起來。

常見問題

薄荷可以種在室內嗎？

可以，但要放在家裡最亮的窗邊。光線不夠時會長得又細又長，香氣也比較淡；有陽台的話，種在陽台會更穩定。

薄荷可以水耕嗎？

扦插的枝條可以先養在水裡發根，記得兩三天換一次水。要長期種，移到土裡會長得比較好、也比較不容易爛根。

薄荷多久澆一次水？

沒有固定天數。手指插進土裡 1 到 2 公分，乾了再澆、一次澆透。夏天可能每天要澆，冬天可以隔幾天。

薄荷可以和其他香草種在一起嗎？

不建議。薄荷的根會橫向擴張，很快就會擠掉同盆的植物，最好自己種一盆。

想看薄荷在田裡長什麼樣子

思凡自然農園在桃園大溪以無農藥、友善耕作的方式種植薄荷與其他香草。想親手學種香草，可以看看農場的體驗課程；想直接用新鮮薄荷泡茶或入菜，這裡買得到農場現採的薄荷。同樣適合新手的香草，可以接著讀九層塔、羅勒怎麼種。