檸檬香茅精油和純露差在哪？同一次蒸餾的兩種東西

檸檬香茅精油和純露差在哪？

精油和純露是同一次蒸餾出來的兩樣東西：油的部分是精油，水的部分是純露。 純露幾乎都是水，香氣比精油淡很多，不能當成精油的稀釋版來用。

純露是什麼？

純露是用水或水蒸氣蒸餾植物時，跟精油一起出來的水相產物。 蒸氣冷卻後，油浮在上面、水在下面，分開後，油是精油，水就是純露。Healthline 的說明把它形容成植物蒸餾後的水性產品，含水溶性的成分，也帶有少量精油。

檸檬香茅精油和檸檬香茅純露，差別在哪裡？

• 濃度：精油是濃縮的；純露絕大部分是水，濃度低很多。
• 香氣：精油很強；純露比較淡、比較柔。
• 保存：精油不含水，比較好放；純露是水，要放陰涼處，也要留意變質。
• 安全：兩者都不是越多越好。Healthline 也提醒，要入口前先問醫師，有不適就停用。

這裡沒有寫「有什麼功效」。網路上很多說法來自商品介紹，思凡不寫療效。

一批香草，能蒸出多少精油和純露？

大約 100 公斤的檸檬香茅，可以萃出約 500cc 精油與約 100 公升純露。這是創辦人在講座裡的估算，不是每一批的保證值；實際得率會看原料、季節與設備。

我們最近一批送去萃取的是薄荷和紫蘇，純露各約 100 公升回來，精油只有小小幾瓶。蒸一批，水相比油相多得多，所以純露是「量比較多」的那一個。

思凡為什麼把香草拿去萃取？

香草收下來之後，要有地方用。思凡的做法是輔導社福機構農場種香草、收購，再把採收的香草常溫送到代工廠萃取成精油與純露，做成可以賣的產品。這件事的背景，寫在給社福機構與社工：機構的農場，除了補助還能靠什麼？。

思凡種的是檸檬香茅（Cymbopogon citratus），不是香茅（Citronella）。兩者不同，這篇文章的「檸檬香茅」都是前者。

買純露時，可以怎麼看標示？

1. 看植物名稱與萃取方式：標示寫清楚是哪一種植物、怎麼萃取的，比較可靠。
2. 看保存方式與期限：水性產品，用深色瓶、放陰涼處。

常見問題

純露可以直接喝嗎？

思凡不建議把純露當成飲品。要入口前，請先問醫師。

純露和精油可以互相取代嗎？

不行。濃度差很多，香氣與用法也不同。精油是濃縮的，不能拿來泡茶；純露太淡，也不能當成精油用。

檸檬香茅純露跟檸檬香茅茶差在哪？

茶是把葉片用熱水泡出來，純露是蒸餾後的水相產物，做法與氣味都不一樣。泡茶的做法在檸檬香茅茶怎麼泡？。

關於作者

屠崇軒，思凡自然農園創辦人（同文章 A）。